Ojapyyntisaaliista purkkisärjeksi
Kuva 1: Tutkimusavustaja Lauri Lukka ja n. 50 kg purkkikalaksi soveltuvaa Siuntionjoen vesistön särkeä Hulttilanjoessa lokakuussa 2021. Särkikalojen käyttö elintarvikkeena on nouseva trendi ja markkinoilta löytyy monia mainioita särkikalatuotteita kalapuikoista...